Există chiftețute pentru iubitorii de carne și există chifteluțe pentru ceilalți iubitori.
INGREDIENTE patru dovlecei medii, doi morcovi medii, două cepe roșii mici, doi cartofi mici, două-trei ouă, sare, zeamă de lămâie, piper, pătrunjel tocat mărunt MOD DE PREPARARE Dovlecelul se dă prin răzătoarea mare. Se adaugă sare și zeamă de lămâie, apoi se dă deoparte. Morcovul și cartofii se răzuie și ei separat cu aceeași răzătoare, adăugând și aici zeamă de lămâie. Rolul lămâii este de a nu permite legumelor să se oxideze înainte de a fi preparate. Ceapa se toacă mărunt. Se storc foarte bine de zeamă toate legumele. Se amestecă împreună și apoi se adaugă ouăle, piperul și pătrunjelul. Se încinge ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Cu lingura se ia din compoziție și se pun chifteluțele la prăjit. Trebuiesc întoarse cu o paletă, până se prăjesc bine pe ambele părți. Atenție compoziția poate lăsa în continuare zeamă, pe care vă sfătuiesc să o scurgeți din când în când. Când le scoateți, le puneți pe un șervet de hârtie ca să absoarbă uleiul. Pot avea rol de garnitură, pot fi consumate la mic dejun sau cină pe o felie de pâine prăjită. Sănătos în corp, minte și spirit!
0 Comments
|