Vânăta face parte din lista legumelor cu indice glicemic scăzut și o putem găti în multe feluri. Preparată simplu sau sofisticat, în salată sau în musaca, ea apare ca un artificiu pe farfurie deși ea este vedeta mov. Evantaiul din vinete face vânt cu arome și culori pictate: ceapă roșie, cașcaval, costiță afumată (pentru iubitorii de carne) și roșii. Prinse cu bețișoare de frigărui (se recomandă cele din inox) sau legate cu sfoară pentru gătit, pot fi coapte pe grătar sau în cuptor. Evantaiul pe care-l creeați poate face vănt pe adieri de dovlecei și morcovi. Fiți creativi. Este un format ieșit din tipar, sau și mai elegant spus, EVOLUAT. Pot fi servite cu un sos preparat din roșii, usturoi, pătrunjel, cimbru, sare, piper. Sau un sos alb de smântână. Îi putem spune Ratatouille-reinventat.
Sănătos în corp, minte și spirit!
0 Comments
|