La noi în familie s-au creeat tradiții. Tradiții pe care le păstrăm de ani de zile și pentru care pot spune că sunt foarte recunoscătoare. Una dintre tradiții este, micul dejun de duminică - OMLETA. Obligatoriu. Doar când suntem plecați în vacanță, tradiția rămâne acasă împreună cu florile din fereastră. Omleta este considerată un preparat banal și fără personalitate...totuși, făcând parte din categoria celei mai importante mese din zi, am vrut s-o personalizez, dându-i culoare. Și da, totul este comestibil ! INGREDIENTE-pentru o persoană două ouă, două fire de ceapă verde, o jumăte ardei capia, sare, piper, mărar tocat mărunt, o linguriță lapte de cocos sau de migdale MOD DE PREPARARE Se bat bine ouăle, se adaugă toate celelalte ingrediente și se pune compoziția în tigaie cu foarte puțin ulei de floarea soarelui, la foc foarte mic. Se lasă să se pătrundă bine de tot. Când este gata, se împăturește omleta în două (ca în imagine) și se mai ține încă un pic pe foc. Florile de nemțișori sunt ușor picante, dar sun comestibile. Eu le-am folosit pe cele de la mine din grădină 😋 Dacă doriți să diversificați, în locul cepei și ardeiului, o dată puteți folosi brocoli și morcovi, sau spanac. Din dorința de a încerca și altfel, omleta a fost la fel de bună și cu ciuperci. Cu ciuperci, spanac sau ardei, omleta rămâne în istoria dimineților de duminică. Tradiții de familie. Sănătos în corp, minte și spirit!
0 Comments
|