În anii adolescenței mergeam în vacanță cu mama la Păltiniș (Sibiu) unde colinele munților ofereau aceste minunate mărgeluțe mov pe care le culegeam împreună. O jumătate de pumn îl băgam în sticla de lapte, iar cealaltă jumătate în gură de mi se movuleau buzele și limba. Ajunse înapoi la București, ele erau deja fermentate cu zahăr. O parte din ele nimereau în afinată, altele în dulceață sau gem. Bunăciune 😋 Afinele sunt unele dintre fructele cele mai bogate în antioxidanți. Extractul de afine conține un nivel ridicat de compuși numiți antocianozide care, în urma studiilor clinice s-a dovedit că încetinesc pierderea vederii. Compuși care pot preveni sau întârzia toate problemele legate de îmbătrânire cum ar fi cataracta, miopia sau degenerescența maculară. În Canada nu am reușit să țin același ritm la pus conserve și nici să continui tradiția mamei. Dar le-am găsit trebuință în Shake-urile USANA. Bine echilibrate în proteine-glucide-lipide-fibre, aceste produse sunt făcute după o formulă științifică. Nu au gluten, nu au produse modificate genetic și convin tuturor nevoilor speciale. Cei care sunt intoleranți la lactoză, pot folosi proteina de soia sau pe cea vegetală, și invers. Cu alte cuvinte, sunt produse de macronutriție personalizate. Sunt îndulcite cu stevia în loc de zahăr, adică au indicele glicemic scăzut. Înlocuiesc o masă completă, țin de foame timp de 4-5 ore, iar pancreasul va spune mulțumesc, pentru că nu va fi nevoit să elibereze insulină în sânge. Ideale pentru persoanele care doresc să elibereze kilogramele nedorite, urmând un program de 7, 28 sau 90 de zile în funcție de cât doresc să slăbească. Eu am slăbit 9 kg urmând programul de 28 de zile. Rețeta pe care v-o propun azi este o invenție proprie. De data asta nu m-am inspirat de niciunde, simplu și creativ, am inventat un smoothie cu două măsuri de proteină de soia în care am adăugat un pahar de afine proaspete, 6 bucăți de ananas congelat, o farfurie mică de rubarbăr congelat, flori de anason măcinat (puțin și fără să iasă în evidență) 200ml apă și 100ml lapte de migdale. Se pun fructele în blender și se amestecă până se incorporează bine. Se adaugă pudra de soia, cu apa și se amestecă din nou. La final se adaugă laptele de migdale și anasonul măcinat. Nu știu câtă valoare nutritivă au afinele de fermă din Canada și nici cât de puternic este antioxidantul presupus din ele. Sau oricare altă fructă sau legumă de pe planetă. Doar cele cultivate privat, dar din păcate nu trăiesc la femă. Sunt o româncuță care trăiește în țara frunzei de arțar, iar în curtea din spatele casei am un pic petec de pământ pentru cîteva fire de roșii, castraveți și ceva ierburi fine care dau gust preparatelor. Fapt pentru care alegerea mea de a mă suplimenta cu micronutrienți de calitate superioară de la USANA, este una dintre cele mai bune alegeri pe care le-am luat. Am devenit vegetariană nu din convingere ci din limbajul corpului care-mi transmitea mesaje referitoare la consumul de carne. Sunt recunoscătoare că am știut să-mi ascult corpul și urmez instinctul. Am devenit mult mai conectată cu Dumnezeu și cu natura. M-am întors la origini, schimbîndu-mi stilul de viață!
Sănătos în corp, minte și spirit!
0 Comments
|