Arhivă
February 2018
|
Rețeta longevității |
Arhivă
February 2018
|
Rețeta longevității |
Consumatorii de vin roșu sunt mai sănătoși si au parte de o viață mai lungă. Este important însă, să conștietizăm ce înseamnă consumul moderat de vin roșu. Pe timpul bunicilor nu se punea problema alcoolismului. Ei spuneau că un pahar de vin roșu pe zi este sănătate curată. Le-a luat ani de zile specialiștilor să fie de acord cu bătrânii noștri. Azi recunosc și ei public faptul că este chiar recomandat zilnic consumul moderat de vin roșu. S-au scris multe despre beneficiile pentru sănătate ale vinului roșu și există multe pretenții despre cum și de ce. Timp de mai mulți ani, resveratrolul, un foarte puternic antioxidant ce se găsește în bobul de strugure și care este foarte bun pentru sistemul imunitar, a fost considerat responsabil pentru efectele benefice ale vinului roșu. De ani de zile, incidența scăzută a bolilor de inimă în Franța a reprezentat un joc cu piese mici și multe de puzzle. Dieta franceză include de obicei niveluri substanțiale de grăsimi saturate, care ar putea determina apariția unor probleme cardiovasculare. Specialiștii îl numesc paradoxul francezilor, ei consumând vin roșu alături de aceste grăsimi saturate (cum ar fi brânza). Pasionat de subiect și de efectele vinului roșu asupra sănătății, Roger Corder autor și profesor de terapie experimentală la Institutul de Cercetare William Harvey din Londra, a examinat datele regionale care compară indicii de sănătate și longevitate în regiunile franceze. Astfel, el a identificat regiunea Gers din sud-vestul Franței, ca fiind zona în care oamenii trăiesc mai mult în ciuda unei alimentații care altfel ar indica niveluri ridicate de mortalitate din cauza bolilor de inimă. Se întâmplă tocmai că vinul produs și consumat în această regiune are niveluri foarte ridicate de procianadine (polifenolii protectori care îmbunătățesc funcționarea vaselor de sânge) Vinul roşu conţine melatonină, un antioxidant care ajută la reglarea ceasului biologic. Studiile au demonstrat că un pahar de vin roşu băut înainte de culcare te ajută să adormi mult mai uşor. Soiurile de vin roșu bogate în melatonină sunt Cabernet Sauvignon, Merlot sau Sangiovese. Noi ne conformăm și un pahar de vin roșu pe zi este asigurat. În această perioadă a anului îl servim fiert cu portocale și cuișoare, sau cu mere și scorțișoară. Cuișoarele sunt unul din condimentele specifice zonelor asiatice. Acest ingredient aromat are proprietăți antimicrobiene, protejează ficatul, stimulează sistemul imunitar, combate indigestia și cancerul și ajută la menținerea sănătății oaselor. Scorțișoara este bogată în antioxidanți, are proprietăți antiinflamatorii, poate reduce riscul afecțiunilor cardiace, și poate îmbunătăți sensibilitatea la hormonul insulină (care este eliberată de pancreas) Altfel, îl bem în stare pură, în familie sau între prieteni :)
Sănătos în corp, minte și spirit!
0 Comments
|